新品种大蒜

1. 新品种大蒜

 常见的四种大蒜有独头蒜、吉阳白蒜、紫皮蒜、苍山大蒜。独头蒜的蒜瓣大多只有一个。吉阳白蒜是湖北广水地区特有的大蒜品种，每年5～6月成熟。紫皮蒜具有一定的耐寒性，可以在冬季进行栽种，适量的食用苍山大蒜可以降低胃里面的亚硝酸盐。
      四种新品种大蒜     1、独头蒜 
      
    市面上有很多种类的大蒜，常见的大蒜都是一瓣一瓣可以分开的，独头蒜却恰恰相反，它的蒜瓣大多只有一个，属于常见的新品种大蒜。种植独头蒜时要控制好播种的行距，否则会影响大蒜的产量和质量。
     2、吉阳白蒜 
      
    吉阳白蒜是湖北广水地区特有的大蒜品种，这种大蒜皮很薄，个头较为匀称，含有丰富的营养成分。吉阳大蒜每年5～6月成熟，成熟时大蒜的叶子会变黄，外皮也会变得干枯没有生气，每次收获大蒜后想要将假茎和根须都剪掉。
     3、紫皮蒜 
      
    紫皮蒜属于百合科植物，这种大蒜的外皮呈紫色，蒜瓣也比一般的大蒜要大很多，大蒜不耐寒，通常情况下都是在春季栽种大蒜，夏季收获。但紫皮蒜具有一定的耐寒性，可以在冬季进行栽种，而且这种大蒜的产量也很高。
     4、苍山大蒜 
      
    苍山大蒜又被称为葫蒜，原产于山东兰陵，适量的食用苍山大蒜可以降低胃里面的亚硝酸盐，对身体有好处。苍山大蒜喜欢生长在温暖潮湿的环境中，种植过程中要及时的给大蒜浇水施肥，但每次浇水施肥的量不宜过多。

2. 新品种大蒜

 常见的四种大蒜有独头蒜、吉阳白蒜、紫皮蒜、苍山大蒜。独头蒜的蒜瓣大多只有一个。吉阳白蒜是湖北广水地区特有的大蒜品种，每年5～6月成熟。紫皮蒜具有一定的耐寒性，可以在冬季进行栽种，适量的食用苍山大蒜可以降低胃里面的亚硝酸盐。
  四种新品种大蒜   1、独头蒜 
   市面上有很多种类的大蒜，常见的大蒜都是一瓣一瓣可以分开的，独头蒜却恰恰相反，它的蒜瓣大多只有一个，属于常见的新品种大蒜。种植独头蒜时要控制好播种的行距，否则会影响大蒜的产量和质量。
   2、吉阳白蒜 
   吉阳白蒜是湖北广水地区特有的大蒜品种，这种大蒜皮很薄，个头较为匀称，含有丰富的营养成分。吉阳大蒜每年5～6月成熟，成熟时大蒜的叶子会变黄，外皮也会变得干枯没有生气，每次收获大蒜后想要将假茎和根须都剪掉。
   3、紫皮蒜 
   紫皮蒜属于百合科植物，这种大蒜的外皮呈紫色，蒜瓣也比一般的大蒜要大很多，大蒜不耐寒，通常情况下都是在春季栽种大蒜，夏季收获。但紫皮蒜具有一定的耐寒性，可以在冬季进行栽种，而且这种大蒜的产量也很高。
   4、苍山大蒜 
   苍山大蒜又被称为葫蒜，原产于山东兰陵，适量的食用苍山大蒜可以降低胃里面的亚硝酸盐，对身体有好处。苍山大蒜喜欢生长在温暖潮湿的环境中，种植过程中要及时的给大蒜浇水施肥，但每次浇水施肥的量不宜过多。

3. 大蒜品种

苍山大蒜：山东省苍山县地方品种，有悠久的种植历史，是山东名产蔬菜之一，也是我国大蒜的重要出口品种。金乡白蒜：是从原苏联大蒜中人工选择而来。该品种植株高大，一般株高85厘米，假茎粗1.5～2.0厘米，假茎高40～50厘米，叶色深绿，叶片长50厘米以上。嘉定白蒜：上海市嘉定地方品种，有700多年栽培历史，是我国大蒜出口历史久、出口量大的品种之一。             
                  1、苍山大蒜：山东省苍山县地方品种，有悠久的种植历史，是山东名产蔬菜之一，也是我国大蒜的重要出口品种。
  2、金乡白蒜：是从原苏联大蒜中人工选择而来。该品种植株高大，一般株高85厘米，假茎粗1.5～2.0厘米，假茎高40～50厘米，叶色深绿，叶片长50厘米以上。
  3、嘉定白蒜：上海市嘉定地方品种，有700多年栽培历史，是我国大蒜出口历史久、出口量大的品种之一。
  4、无薹大蒜：上海市地方品种。植株粗大，生长势强，不抽薹，蒜头大，每头8～10瓣。采收时尽量不让叶片受损伤或使叶鞘倒伏，以免影响养分的制造和运输，降低蒜头产量。
  5、射阳大蒜：江苏省射阳县的主栽品种，由射阳县大蒜研究所在本地白蒜中经多年提纯复壮选育而成。中晚熟，生育期255天。抗寒性强，抗病力较强，适应性广。

4. 大蒜品种

1、苍山大蒜：山东省苍山县地方品种，有悠久的种植历史，是山东名产蔬菜之一，也是我国大蒜的重要出口品种。2、金乡白蒜：是从原苏联大蒜中人工选择而来。该品种植株高大，一般株高85厘米，假茎粗1.5～2.0厘米，假茎高40～50厘米，叶色深绿，叶片长50厘米以上。3、嘉定白蒜：上海市嘉定地方品种，有700多年栽培历史，是我国大蒜出口历史久、出口量大的品种之一。4、无薹大蒜：上海市地方品种。植株粗大，生长势强，不抽薹，蒜头大，每头8～10瓣。采收时尽量不让叶片受损伤或使叶鞘倒伏，以免影响养分的制造和运输，降低蒜头产量。5、射阳大蒜：江苏省射阳县的主栽品种，由射阳县大蒜研究所在本地白蒜中经多年提纯复壮选育而成。中晚熟，生育期255天。抗寒性强，抗病力较强，适应性广。

5. 大蒜品种

1、苍山大蒜：山东省苍山县地方品种，有悠久的种植历史，是山东名产蔬菜之一，也是我国大蒜的重要出口品种。
2、金乡白蒜：是从原苏联大蒜中人工选择而来。该品种植株高大，一般株高85厘米，假茎粗1.5～2.0厘米，假茎高40～50厘米，叶色深绿，叶片长50厘米以上。
3、嘉定白蒜：上海市嘉定地方品种，有700多年栽培历史，是我国大蒜出口历史久、出口量大的品种之一。
4、无薹大蒜：上海市地方品种。植株粗大，生长势强，不抽薹，蒜头大，每头8～10瓣。采收时尽量不让叶片受损伤或使叶鞘倒伏，以免影响养分的制造和运输，降低蒜头产量。
5、射阳大蒜：江苏省射阳县的主栽品种，由射阳县大蒜研究所在本地白蒜中经多年提纯复壮选育而成。中晚熟，生育期255天。抗寒性强，抗病力较强，适应性广。

6. 大蒜有哪些新优品种？

大蒜的新优品种：1.蔡家坡紫皮蒜陕西省蔡家坡地方品种。株高70～80厘米。叶深绿色。薹长43～50厘米，粗0.7厘米，单薹重23～30克。蒜头高3～4厘米，横径4.6～6厘米，皮色紫红色，每头7～8瓣，单头重60克左右。早熟，味辣，蒜苗长势快，抽薹早，宜作蒜薹、早蒜苗和蒜头栽培。2.嘉定白皮蒜上海嘉定地方品种。株高70厘米。叶绿色。蒜薹较细。蒜头高3～4厘米，外皮白色，单头重40～50克。瓣匀，每头7～8瓣。中熟，辣味较浓，品质好，是出口蒜头的优良品种。3.苍山大蒜山东省苍山县地方品种。株高100厘米，茎粗0.8～1.2厘米。单株15片叶。蒜薹单薹重30克左右。蒜皮白色，光滑无皱纹。蒜头大，圆形，每头6～7瓣，平均围径8～12厘米，单头重38～40克，单瓣重5～6克。蒜头休眠期长，耐贮藏，但不耐旱。辣味较浓，肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。4.拉萨白皮大蒜西藏拉萨地方品种。拉萨白皮大蒜在西藏栽培历史悠久，蒜头整齐一致，扁圆形，白色，单头重150克左右，大者250克以上，每头有20多瓣。耐寒、耐旱，蒜薹抽薹率低。适宜在西藏拉萨地区种植。5.六瓣红天津地方品种。株高65～75厘米。9片剑形叶，叶色浓绿，蜡粉较厚。蒜头横径6.5厘米，一般具6个瓣，外皮紫红色。单个重60～75克，质脆，辣味浓，品质好。

7. 大蒜如何高产

1、科学施好基肥：大蒜是需肥较多的作物，施肥方面应以“有机肥为主、化肥为辅，基肥为主、追肥为辅”作为准则。耕翻土地前每亩施入充沛腐熟的有机肥6000千克或鸡粪4000千克。把畦面整平后再施入速效化肥，施用量可经过测土配方施肥确定。肥力中等土壤，普通每亩施复合肥100千克、生物有机肥50千克、尿素20千克、硫酸钾20千克，同时补施硼、锌、硫等中微量元素肥。2、土壤处置：用药品防治蒜蛆等公开害虫，同时对土壤进行消毒，防治土传病害。3、精选良种：种类选定后，播种前要严格精选蒜种，选择头大、瓣大、瓣齐且具种类典型性状的蒜头，凡霉烂、虫蛀、发霉的蒜种一概去除。先播一级种，再播二级种。4、苗期管理：播种7天后，幼芽开端出土。在芽未长出叶片前，用扫帚等悄悄拍打地膜，蒜芽即可穿透地膜。地膜拉紧的情况下，经过拍打，大部分的蒜芽可透过地膜，少量幼芽不能顶出地膜，可用小铁钩及时破膜引苗，否则将严重影响幼苗生长，也易引起地膜裂开。5、冬前及越冬期管理：出苗后视土壤墒情和出苗情况可浇1次水，打好越冬基础。若发现有蒜蛆为害，应及时用药液灌根。依据墒情，可于11月上中旬浇越冬水，勿在结冰时浇灌越冬水。越冬期间应特别留意维护地膜完好，避免被风吹起，发现破损应及时压好。6、返青期管理：惊蜇前，气温上升，蒜苗返青生长。在返青前后用植物抗寒剂处理，以防倒春寒对大蒜的伤害。春分后，大蒜处在“烂母期”，此期易发作蒜蛆，应用药剂放置虫害。

8. 大蒜的品种

我国大蒜品种资源丰富，其栽培类型按鳞茎外皮颜色可分为紫皮蒜和白皮蒜两种类型。一般紫皮蒜的蒜瓣少而大，每头4～8瓣，辛辣味浓，产量高。但耐寒性差，华北、东北、西北适宜春播。白皮蒜有大瓣种和小瓣种，大瓣种每头5～10瓣，味香辛，产量高，品质好，以生产蒜头和蒜薹为主，是生产上的主栽类型；小瓣种每头10瓣以上，叶数多，假茎较高，辣味较淡，产量低，适于蒜黄和青蒜栽培。根据蒜薹的有无，大蒜又可分为无薹蒜和有薹蒜两种类型。无薹蒜早熟优质，但不产薹，产值较低，目前栽培面积较小；有薹蒜适应性广，全国各地栽培面积大。
（1）白皮类型
大瓣种：
苍山大蒜 山东省苍山县地方品种，有悠久的种植历史，是山东名产蔬菜之一，也是我国大蒜的重要出口品种。
苍山大蒜目前在生产上种植较多的有蒲棵、糙蒜、高脚子等3个品系。具有头大瓣少、皮薄洁白、味辣辛香、高产优质等特点。其中以蒲棵品系栽培面积最大。一般株高80～90厘米，假茎高35厘米左右，有叶10～12片。蒜薹长60～80厘米，单薹平均重25～35克。蒜头横径约4.5厘米，每头蒜多为6瓣，皮白色，内外三层，瓣内皮稍呈赤红色。中晚熟，适应性广，耐寒力强，长势好，耐贮藏。为薹、蒜兼用的品种，一般每667米2产鲜蒜头800～1000千克，蒜薹500千克左右，蒜薹粗大。
金乡白蒜 是从原苏联大蒜中人工选择而来。该品种植株高大，一般株高85厘米，假茎粗1.5～2.0厘米，假茎高40～50厘米，叶色深绿，叶片长50厘米以上，叶宽3～4厘米。蒜薹较细，黄绿色，纤维少，品质好，耐贮性差。鳞茎肥大，横径4.5～7.0厘米，单头重45～80克，蒜皮洁白，辣味中等。以生产鳞茎为主。
无薹大蒜 上海市地方品种。植株粗大，生长势强，不抽薹，蒜头大，每头8～10瓣。采收时尽量不让叶片受损伤或使叶鞘倒伏，以免影响养分的制造和运输，降低蒜头产量。
嘉定白蒜 上海市嘉定地方品种，已有700多年栽培历史，是我国大蒜出口历史久、出口量大的品种之一。
嘉定白蒜有嘉定1号、2号两个品系，其共同特点是蒜头肥大、色泽洁白、肉质脆嫩、辣味较浓，以白、辣、脆著称。其中嘉定1号白蒜适应性较广，丰产性好，休眠期长，耐贮运。嘉定2号蒜头大，蒜薹壮，产量高，成熟较早。一般全生育期240～245天。株高85厘米左右，假茎高25～30厘米，粗1.3～1.8厘米，成株有叶13～15片，绿色、挺直，叶长35～50厘米，宽1.5～2.5厘米。蒜薹绿色，薹长35～50厘米，粗0.4～0.6厘米，单薹重20～22克。蒜头圆整，6～8瓣，横径4～5厘米，重30～40克。每667米2产蒜头600～700千克，蒜薹250～300千克。适宜于长江中下游地区栽培。
射阳大蒜 江苏省射阳县的主栽品种，由射阳县大蒜研究所在本地白蒜中经多年提纯复壮选育而成。中晚熟，生育期255天。抗寒性强，抗病力较强，适应性广。
株高75厘米左右，开展度中等。总叶数13片，常有绿叶6～8片，叶直立，剑形，色浓绿，叶面微着蜡粉，长48.5厘米，宽2.5厘米。假茎粗壮，高35厘米，粗1.5厘米。薹长50～60厘米，粗0.85厘米，单薹鲜重30～40克，蒜薹断面伤流少，黏合快，耐贮藏，可在保鲜库气调贮藏至翌年鲜蒜薹上市，不变色。加工出口一级品率达85%以上。蒜头略呈扁圆球形，横径3.8～4.5厘米，高3.5厘米，蒜皮洁白，每头有8～10瓣，蒜瓣肥厚，单头鲜重50.5克，干重37克，味浓郁香辣，品质上乘，蒜头与加工干蒜片之比3.7∶1。
吉阳白蒜 湖北省广水市农家品种，栽培历史悠久。吉阳白蒜一般株高约92厘米，叶肉肥厚，纤维少，香味浓，绿色，全株有叶8～11片，叶较长，假茎粗壮，高约40厘米。蒜薹粗壮均匀，脆嫩，长70厘米，绿白色，单薹重35克左右。蒜头洁白，皮薄汁多，辣味适中，品质上等，单头重39克左右，有蒜瓣8～9瓣，单轮排列，蒜瓣近三棱形。全生育期235～255天，蒜薹、蒜头兼收。适应性强，较抗病，耐寒、耐热，一般每667米2，产蒜薹350～500千克、蒜头300～700千克。
小瓣种：
白皮马牙蒜 吉林农安等地农家品种。植株直立，叶片狭长，蒜皮白色，每头8～9瓣，多者10余瓣，蒜瓣狭长。辣味较淡，品质优良。生长期长，抽薹率低，为中、晚熟品种，适于腌渍和蒜苗栽培。
拉萨白皮大蒜 植株生长粗壮，鳞茎肥大，蒜皮白色，每头20余瓣，多者30余瓣，每头鲜重达250克。生长期间地上部易分杈。适应性强，抽薹率低，蒜头耐贮，适于高寒地区栽培。
（2）紫皮类型
陕西蔡家坡紫皮蒜 植株生长势强，叶色浓绿，较耐寒，鳞茎膨大对日照长度要求中等，叶片较宽，叶鞘较长，蒜薹粗大。鳞茎外皮紫红色，平均单头重60克左右，横径4.5～6厘米。大瓣种，每头7～8瓣。味辛辣、味浓，品质优良。早熟高产，宜作青蒜、蒜薹和蒜头栽培，为陕西省主栽品种。
黑龙江阿城大蒜 植株生长势强，叶色浓绿，蒜薹粗壮。鳞茎外皮紫红色，平均单头重25克左右，横径3～5厘米。大瓣种，每头5～7瓣。味辛辣，蒜汁黏稠，品质优良。早熟耐寒。为黑龙江省主栽品种。
辽宁开原大蒜 植株生长势强，叶色浓绿。鳞茎外皮紫红色，单头重35～60克。大瓣种，每头4～6瓣。质脆味辣，品质优良。
四川二水早 又名成都二水早、二早子，四川省成都市金堂地方品种，属蒜薹专用种。近几年各地都有引种栽培。植株生长势强，株高65厘米左右。叶剑形，直立肥厚，长38厘米，宽2.4厘米，色深绿，蜡粉较多。冬前青蒜生长速度快，产量高。开春后返青生长早而快，蒜薹比较粗，品质优，色浅绿，外皮紫红，质地脆嫩，薹白色部分短，上下粗细均匀。蒜头8～9瓣，排列规则，色紫红，干后易变褐色，百瓣重约180克。早熟，生长期210天左右。比较耐热、耐寒、抗病，适应性广，不早衰，品质好。青蒜栽培每667米2产2000～2500千克；蒜头栽培每667米2产蒜薹300～400千克、蒜头300千克左右。
天津宝坻六瓣红 植株生长势强，叶色浓绿，鳞茎外皮紫红色。大瓣种，每头6～7瓣。蒜薹粗大，肉质肥厚，抽薹早。单头重最大60～70克。
金乡紫皮蒜 又名杂交蒜、改良蒜、苏联大蒜。由原苏联引入我国。该品种植株高大，一般株高85厘米假茎粗1.5～2.0厘米，假茎高40～50厘米。叶色深绿，叶片长50厘米以上，叶宽3～4厘米。蒜薹较细，黄绿色，纤维少，品质好，耐贮性差。鳞茎肥大，横径4.5～7.0厘米，单头重45～80克，蒜皮红色，香辣味中等。以生产蒜头为主。
此外，还有山东嘉祥紫皮大蒜、河北定县紫皮蒜、上海嘉定大蒜、浙江杭州白皮大蒜、云南云顶早蒜等地方品种仍在生产上使用。江苏大丰三月黄、贵州毕节白蒜、河北永年大蒜、山西应县大蒜、河南临颍的宋城白蒜等，都是有名的出口外销品种。
另外，南欧蒜或称大头蒜（Allium ampeloprasum L.），在形态上及栽培上类似于普通大蒜。但它的蒜头及蒜瓣特别大，能抽薹开花，花序上很少着生气生鳞茎。每一蒜头有5～10瓣不等，而且鳞茎基部着生许多小鳞茎。小鳞茎也可作为繁殖材料用，但由于植株细小，翌年不抽薹或抽薹延迟。